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冷榨亞麻籽油怎么吃

知識(shí)經(jīng)驗(yàn)豆?jié){


冷榨亞麻籽油怎么吃

文章插圖
可以用來拌菜、炒菜、烤蒸、做餡料、打豆?jié){、做酸奶、涂面包 。
拌菜 。和芝麻油（香油）混合，用來拌涼菜 。亞麻籽油不耐熱，最適合拌涼菜，但因其味道不佳，單用時(shí)不易接受，因此，食用時(shí)，和香濃的芝麻油混合后，其口感更佳 。
炒菜 。和花生油、菜籽油等較耐熱的油脂混合，用來做燉煮菜 。炒菜半熟時(shí)加入適量的亞麻籽油 。這樣，菜顯得同樣油潤，但亞麻籽油不會(huì)受到超過100℃高熱的影響，也不會(huì)冒出油煙了 。
【冷榨亞麻籽油怎么吃】烤蒸 。和其他日常烹調(diào)油混合，用來做烤制和蒸制食品的原料，如做餅、做面包等 。
做餡料 。拌餃子餡、包子餡等的時(shí)候，可以加一部分亞麻籽油 。
打豆?jié){ 。亞麻籽油可以和黃豆一起加入豆?jié){機(jī)里，也可以在打好豆?jié){之后混合進(jìn)去 。豆?jié){是個(gè)乳化體系，只要攪拌一下就能均勻分散 。
做酸奶 。做酸奶時(shí)，可以添加一小勺亞麻籽油，它和酸甜的酸奶混在一起，能改善口感 。
涂面包 。日常會(huì)用黃油或橄欖油來涂面包，這時(shí)，可以添加適量亞麻籽油來涂面包 。

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