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1、葡萄干不可跟牛奶同食：葡萄干中的營養(yǎng)和牛奶中的營養(yǎng)會(huì)沖突 ， 兩者結(jié)合不利于營養(yǎng)的正常吸收 ， 也降低了本身的營養(yǎng)價(jià)值 。
2、葡萄干不能過量食用：葡萄干雖然很甘甜 ， 也具備很多人體所需要的營養(yǎng) ， 但葡萄干的食用量需要得到限制 ， 葡萄干中的糖分含量很高 ， 如果吃太多會(huì)容易引起肥胖 。
【吃葡萄干的注意事項(xiàng)】葡萄干是借助于太陽熱或人工加熱使葡萄果實(shí)脫水形成的食品 ， 含糖量高 ， 是典型的高能量營養(yǎng)品 。葡萄干水含量低 ， 方便運(yùn)輸和貯存 。世界各地最主要的制干葡萄就是綠色無核葡萄品種無核白 ， 其它制干品種有白玫瑰香和黑科林斯 。由于葡萄干制作對葡萄品種和產(chǎn)地氣候要求十分嚴(yán)格 ， 因此葡萄制干僅分布于美國加州、土耳其、伊朗、及我國新疆等部分葡萄產(chǎn)區(qū) 。我國的葡萄干幾乎全部產(chǎn)自新疆 ， 無核白是其中最重要的制干品種 。與美國的葡萄干主產(chǎn)區(qū)加利福尼亞不同 ， 新疆葡萄干的80%是綠葡萄干 ， 亮麗的綠色是我國葡萄干特有的優(yōu)勢 。
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