【醉蝦有寄生蟲嗎】
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有 。醉蝦里面有寄生蟲 ， 因醉蝦的做法就是要先把冰塊放到玻璃器皿里 ， 之后把活蝦和黃酒放進去 ， 把蝦浸泡住將蓋子密封好就行 。若沒有經(jīng)過高溫蒸煮 ， 蝦里面的寄生蟲就很難被殺死 ， 不過要是少量食用的話并沒有大礙 ， 但要是長期或者是過量食用 ， 就很有可能感染寄生蟲 。
醉蝦是一道江浙滬一帶的特色名菜 ， 主要制作材料為活河蝦 ， 其肉質(zhì)鮮美口感飽滿、回味悠長、軟嫩滑爽 。需要注意的是一定要用活蝦 。顧名思義 ， 就是把活蝦放入酒中 ， 沒一會兒蝦就醉了 。把冰塊放入玻璃器皿中 ， 然后放入活蝦 ， 最后將黃酒倒入完全浸泡住蝦并蓋上蓋子 。食用者既可以嘗到蝦的鮮香 ， 同時也可以嘗到酒的洌香 。肉質(zhì)鮮美口感飽滿、回味悠長、軟嫩滑爽 。
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