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通常不是，但是可以根據(jù)自己需求改變 。
蔬菜沙拉中的秋葵一般不是生的，至少都會(huì)經(jīng)過(guò)焯水，將其大火焯水1-2分鐘 。秋葵是一個(gè)很容易熟的食物，大火焯1-2分鐘就可以足以讓秋葵熟，加上生吃的秋葵口感上并不是很好，所以一般蔬菜沙拉中是不放生的秋葵的 。但是若是能夠接受這種生秋葵的口感和味道的話，也是可以在蔬菜沙拉中放生的秋葵的，可以根據(jù)自己的需求來(lái)做出改變 。
拓展資料：咖啡黃葵（學(xué)名：Abelmoschus esculentus （Linn）Moench）亦稱黃秋葵，是錦葵科一年生草本植物 。莖圓柱形，疏生散刺 。葉掌狀，裂片闊至狹，托葉線形，被疏硬毛 。花單生于葉腋間，花梗疏被糙硬毛，小苞片鐘形；花萼鐘形，密被星狀短絨毛；花黃色，內(nèi)面基部紫色，蒴果筒狀尖塔形，種子球形，具毛脈紋 。花期5-9月 。
【蔬菜沙拉的秋葵是生的嗎】咖啡黃葵性喜溫暖，原產(chǎn)地印度，廣泛栽培于熱帶和亞熱帶地區(qū) 。中國(guó)湖南、湖北、廣東等省栽培面積也極廣 。
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