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芽白是大白菜（白梗）：黃芽白富含維A、維C、及大量B族維生素，是很有益營養(yǎng)的菜蔬 。
大白菜菜怎么保存不爛：1、通風保存：如果想短期內保存大白菜的話，那么可以把它放到通風處進行保存，一般這種方式可以保存兩三天是沒有任何問題的 。把大白菜的臟物質大概去除后，噴灑上一些水，然后放在室內通風處，保持空氣流通，然后在定時向大白菜的身上噴灑一些水，確保滋潤 。只要能夠保持充足的水分，那么大白菜短時間內是不會發(fā)生變質的 。
【芽白是什么菜】2、冷藏保存：冷藏保存的話可以讓大白菜的保存時間更長一些，一般購買回來吃不完大白菜，直接放到冷藏室里面冷藏就行了，但是在放進去之前需要用保鮮袋將它裝起來 。
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