【蓮子心怎么去掉】
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將蓮子先洗一下，然后放入開(kāi)水中，加入適量老堿，攪拌均勻后稍悶片刻，再倒入淘米籮內(nèi)，用力揉搓，即可很快去除蓮子皮 。或洗凈蓮子，放入水中煮約15分鐘，待蓮子變軟之后撈起，用牙簽可輕易挑出蓮子芯，而蓮子原形不變 。蓮子心，中藥名 。為成熟蓮子種仁內(nèi)的綠色胚芽，民間常用以泡茶飲 。
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