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1、常溫下：年糕中含有豐富的水分、糖分等 ， 比較容易滋生細(xì)菌而發(fā)生霉變 ， 所以年糕的保存時間并不長 ， 一般室溫在15度以下 ， 年糕可以保存3-5天；如果室溫高于15度 ， 只能保存2-3天 。
【年糕能保存多久】2、冷藏下：冰箱的溫度較低 ， 可以很好的抑制細(xì)菌的滋生和繁殖 ， 能在一定程度上延長年糕的保存時間 ， 一般在冷藏條件下 ， 年糕可以保存5-10天左右 。如果年糕的量較多 ， 也可放在冰箱冷凍保存 ， 保存時間會更長 。
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