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1-2天 。蛋糕保質(zhì)期一般是2天 ， 放冰箱可以保存1-2天 ， 適宜冷藏溫度是2-7℃ 。生日蛋糕不可以長時間放冰箱里面保存 ， 因?yàn)榉诺臅r間越長細(xì)菌越多 ， 口感越差 ， 色澤也不好 。而有的蛋糕保質(zhì)期更短 ， 例如慕斯蛋糕、奶酪類蛋糕冷藏時間最好不要超過1天 。
蛋糕是一種古老的西點(diǎn) ， 一般是由烤箱制作的 ， 蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料 。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水 ， 起酥油、泡打粉為輔料 。經(jīng)過攪拌、調(diào)制、烘烤后制成一種像海綿的點(diǎn)心 。
【蛋糕冰箱冷藏保存幾天】蛋糕是一種面食 ， 通常是甜的 ， 典型的蛋糕是以烤的方式制作出來 。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味劑（通常是蔗糖）、黏合劑（一般是雞蛋 ， 素食主義者可用面筋和淀粉代替）、起酥油（一般是牛油或人造牛油 ， 低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替） ， 液體（牛奶 ， 水或果汁） ， 香精和發(fā)酵劑（例如酵母或者發(fā)酵粉） 。
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