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不用 ， 花可以吃 。
韭菜花炒雞蛋做法：
用料：韭菜花2把、雞蛋1個、油2勺、食鹽3克 。
1、韭菜花剪下嫩莖 ， 洗凈控干 ， 雞蛋打入碗中攪拌成雞蛋液 。
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2、油倒入鍋中 ， 燒至七成熱時 ， 韭菜花倒入鍋中翻炒幾下 。
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3、雞蛋液均勻鋪在韭菜花上面 ， 加入食鹽調(diào)味 。
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4、改成小火 ， 等雞蛋成型 ， 再翻面翻炒 ， 炒至雞蛋變熟即可 。
【韭菜花上面的花要摘掉嗎】
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