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全麥面包有哪些


全麥面包有哪些

文章插圖
桃李、三輝麥風(fēng)、良品鋪子、貓誠、曼克頓、果薯園等 。品牌非常多,根據(jù)自己的實際情況選購即可 。
全麥面包是指用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥面粉制作的面包,區(qū)別于用精粉(即麥粒去掉麩皮及富含營養(yǎng)的皮下有色部分后磨制的面粉)制作的一般面包 。
現(xiàn)在市場上假全麥面包較多,需要消費者自己判斷是不是真全麥面包:
1、看顏色:真正的全麥面包從里到外都是褐色的,橫截面明顯粗糙 。
2、試手感:全麥面包質(zhì)地粗糙,捏起來手感干硬,而且肉眼就能看到里面混合著細小的麩皮 。
3、配料表:配料表里必須有全麥粉,而且必須排在第一位 。
【全麥面包有哪些】4、嘗一嘗:全麥面包口感粗糙,能夠品嘗到細碎的顆粒,越嚼越香 。但相對于普通面包來說,并不好吃 。

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