文章插圖
可做成冰葡萄、葡萄干、葡萄酒、葡萄果醬、葡萄汁 。
1、普通儲(chǔ)存：挑選葡萄果粒還未完全熟透的，沒(méi)有爛和脫蒂的成串葡萄拭去水分，用密封盒裝好可以放到冰箱冷藏里儲(chǔ)存 。
2、冰葡萄：將葡萄用面粉洗凈，擦干水分放進(jìn)密封的塑料袋里或者其他容器里，放入冰箱冷凍里，做成冰葡萄 。
3、葡萄干：將葡萄帶蒂剪下，用面粉洗凈，控干水分，分揀出顆粒均勻，無(wú)傷疤無(wú)掉皮露果肉的葡萄粒，放在陽(yáng)光下晾曬幾天，待到葡萄脫水收縮，用手捏壓后會(huì)回彈即可，收起放到陰涼處幾天即可收好儲(chǔ)存 。
4、葡萄果醬：挑選干凈的葡萄，去皮去核，鍋內(nèi)少量沸水放入葡萄果肉，攪拌搗碎成醬，加入白糖，檸檬汁，直到湯汁粘稠為止，放入干凈的玻璃容器，蓋上蓋子密封后，放涼入冰箱冷藏 。
5、葡萄酒：挑選果粒完整的葡萄，用面粉洗凈控干水分，去蒂，然后放進(jìn)玻璃容器一層，放一層冰糖，再放一層葡萄依次裝滿，然后倒進(jìn)白酒，直到淹沒(méi)葡萄為止 。靜置兩三個(gè)月即可 。
【葡萄太多了吃不完怎么辦】6、葡萄汁：挑選干凈的葡萄粒去核，放入榨汁機(jī)內(nèi)直接榨成汁，加入適量白糖，即可飲用 。
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