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包粽子的葉子 。包粽子的主要原材料，種類很多 。我國(guó)南方地區(qū)多以箬葉為主，北方地區(qū)以蘆葦葉為主 。兩者雖不同，但都具有清香味，被水煮后不容易出現(xiàn)破裂，葉子很大 。粽葉中含有多種氨基酸及葉綠素，利于人體健康 。具有抑菌、抗氧化作用，還能清熱、消腫解毒 。被稱為天然綠色食品，不僅用來(lái)包粽子，還能作餐桌點(diǎn)綴 。
【粽子葉是什么】粽葉一些生長(zhǎng)在陸地（箬葉），一些生長(zhǎng)在水里（葦葉）在我國(guó)南方大部分一直用箬葉包粽子，就是利用其特殊的竹香味和防腐作用 。生長(zhǎng)在廣袤的叢山峻嶺中，根系發(fā)達(dá)，生命力強(qiáng)，不僅是一種很好的水土保護(hù)植被，而且還是一種取之不竭的財(cái)富，是山區(qū)百姓的“ 綠色銀行”，面積達(dá)20萬(wàn)畝，產(chǎn)量達(dá)8000噸 。
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