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能 。但是目前的河道大部分都已經嚴重污染，河水里的重金屬，如鎘，鉛，鎳等，很容易在蛤蜊體內富集，蛤蜊肉里的有害物質濃度很大，而這些物質又不能通過蒸煮而去除 。因此從健康角度說，蛤蜊盡量少吃 。
【農村河里的蛤蜊能吃嗎】蛤蜊：
軟體動物，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色，生活在淺海底，有花蛤、文蛤、西施舌等諸多品種 。其肉質鮮美無比，被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”，而且它的營養(yǎng)也比較全面，它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和?；撬岬榷喾N成分，低熱能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，實屬物美價廉的海產品 。
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