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苦 。黑咖啡是不加糖，不加奶的咖啡，相對(duì)之外的咖啡而言，口味較苦，是外來引進(jìn)的飲品，是現(xiàn)如今的一種時(shí)尚，受年輕人的青睞和追捧，也是家庭休閑和交際的必備飲品 。黑咖啡中含水分、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、纖維素、灰分、鈣、磷、鐵、鈉、維生素Ｂ２、煙酸、咖啡因、單寧等物質(zhì) 。
【黑咖啡苦嗎】營養(yǎng)價(jià)值：
1、提神醒腦：黑咖啡中含有大量的咖啡因，咖啡因具有強(qiáng)烈的苦味，能刺激神經(jīng)、心臟和呼吸系統(tǒng)，因此適量的飲用黑咖啡能提神醒腦，減緩大腦和肌肉的疲勞度 。由于咖啡因有很強(qiáng)的利尿作用，能促進(jìn)腎臟多血液中多余的鈉離子排除體外，對(duì)心血管系統(tǒng)也有一定的好處 。
2、愉悅心情：現(xiàn)在很多年輕的人都將黑咖啡當(dāng)做是一種時(shí)尚的休閑飲品，在忙碌的工作之余能飲用一杯香濃的黑咖啡不僅僅是一種疲憊的消除手段，更是一種精神上的享受，能緩解一天的身心疲憊，調(diào)節(jié)心情和情緒 。實(shí)驗(yàn)表明，一般人一天吸收３００毫克（約３杯煮泡咖啡）的咖啡因，對(duì)一個(gè)人的機(jī)警和情緒會(huì)帶來良好的影響 。
3、開胃助食：黑咖啡中的咖啡因會(huì)刺激交感神經(jīng)，刺激胃腸分泌胃酸，促進(jìn)消化、防止胃脹、胃下垂，及促進(jìn)腸胃激素、蠕動(dòng)激素，使快速通便 。
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