【沒有吐司模具用什么可以代替】
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玻璃碗、錫紙、紙托、不銹鋼盆等等均可代替模具制作吐司 。
1、玻璃碗：只要不向烤箱里面放塑料制品的材料,就可以用玻璃碗來代替面包模具 。
2、錫紙：可以用錫紙制作成長方形 ， 代替吐司模具 。
3、紙托：可以用紙托裝吐司面團 ， 這樣在烤制的時候不僅能夠更快的熟透 ， 還能保證口感的松軟 。
4、不銹鋼盆：可以選擇不銹鋼盆來烤制吐司 ， 但是一定要選擇好材質(zhì)的 ， 否則不銹鋼盆會因為加熱和冷卻的過程而產(chǎn)生變形 。
制作吐司（４５０克）需要準備的材料可以參考以下：
高筋粉２７０克 ， 雞蛋５０克 ， 細砂糖２５克 ， 鮮奶油３０克 ， 牛奶３０克 ， 奶粉３０克 ， 黃油２０克 ， 鹽３克（１／２小勺） ， 發(fā)酵粉５克（１小勺） 。
湯種９２克：５０克高粉＋２５０克水攪勻 ， 放入鍋內(nèi)小火加熱至６５度 ， ， 期間要不停攪拌 ， 做好之后放涼即可稱量使用 ， 剩余的在保持干凈的情況下 ， 密封冷藏可備下次使用 ， 可保存１－２天 ， 一旦出現(xiàn)面糊變灰就不可再使用 。
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