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【自制黃桃罐頭能保存多長(zhǎng)時(shí)間】3-6個(gè)月左右。在裝罐前殺菌消毒徹底，且密封效果做得好的話，不打開蓋的情況下保存時(shí)間會(huì)相對(duì)長(zhǎng)些，甚至一年以內(nèi)都不會(huì)變質(zhì) 。若是開蓋食用，常溫下請(qǐng)?jiān)谝惶靸?nèi)食用完，冰箱冷藏盡量不要超過三天。自制黃桃罐頭方法：
1、清洗干凈去掉皮，用勺子摳掉中間的核，切成不大不小的塊。

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2、把黃桃塊放入大盆中，加入清水，加入一勺鹽，抓洗一下，浸泡5分鐘，然后撈出來(lái)瀝干水分

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3、把黃桃放入鍋中，加入冰糖0.28克，原則上桃肉和冰糖的比例為5:1，如果不喜歡太甜的朋友可以扣一點(diǎn)冰糖。加入清水，清水的量跟黃桃齊平就可以了。

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4、開火煮開，邊煮邊攪動(dòng)，讓冰糖融化。蒸鍋加水燒開，把玻璃容器倒扣過來(lái)，讓蒸氣進(jìn)入瓶子里面，消消毒殺殺菌。
5、把黃桃裝入玻璃容器里，冷卻之后密封好放置冰箱中第二天吃口感口味最佳。

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自制黃桃罐頭怎么保存的方法還有以下幾點(diǎn)：
1、雖然手工黃桃罐頭的貯存期很長(zhǎng)，但也有一定的期限，所以若貯存太久，水果罐頭發(fā)生變質(zhì)，如長(zhǎng)毛變色，就不要食用，以免發(fā)生食物中毒。
2、如果吃不了一罐的話，要存放在干燥、陰涼、通風(fēng)處。黃桃罐頭放在潮濕、悶熱的地方，容易生銹且影響質(zhì)量和貯存壽命；若放在陽(yáng)光時(shí)常照射的地方，黃桃罐頭本身容易起變化；因此要選擇干燥、陰涼、通風(fēng)的地方。
3、要標(biāo)明生產(chǎn)日期。在黃桃罐頭瓶身貼上制作的日期，且制作日期愈久的要先吃，盡快食用為宜。
4、不可貯存于冷凍庫(kù)中。若將黃桃罐頭置于冰箱冷凍庫(kù)中，冷凍庫(kù)-18度的強(qiáng)冷會(huì)將食物凍結(jié)成海綿狀，如此一來(lái)質(zhì)地會(huì)改變。
5、時(shí)常擦拭。黃桃罐頭外表若灰塵太多，濕氣太重，就容易生銹、腐蝕，所以貯存時(shí)間長(zhǎng)時(shí)，要常用干凈的抹布擦拭它。