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1、長豆角切小小段 。
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2、叉子將鴨蛋白壓碎 。
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3、蔥，姜，蒜粒下鍋爆香 。
4、放入過年包餃子剩下的餃子餡翻炒，任何餡料都可以（香菇豬肉香菜餡） 。
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5、再放入鴨蛋白碎翻炒 。
【鴨蛋白怎么吃】6、最后放入豆角段，放入一勺蠔油，不用放鹽 。隨后即可出鍋 。
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