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雀舌泡的時間太長喝著是苦的 。雀舌沖泡之后 ， 香氣會更加明顯 ， 如蘭花香與栗子香的融合 ， 但聞其香氣跟干茶時又有不同 ， 仔細(xì)品味有草的清新 ， 花的芬芳 ， 樹的馥郁 ， 給人以耳目一新之感 。武夷雀舌沖泡后則有濃郁的梔子花香氣 。
優(yōu)質(zhì)雀舌的口感優(yōu)質(zhì)雀舌品嘗起來潤滑爽口 ， 口齒生香 ， 回甘時從舌尖一直到口腔 ， 都有淡淡的清爽與甘甜之意 。武夷雀舌有明顯梔子花香 ， 茶湯清甜順滑 ， 并隨著沖泡次數(shù)的不同 ， 茶湯的巖韻凸顯、香轉(zhuǎn)幽遠(yuǎn) ， 隨著品飲者慢慢體悟 。
劣質(zhì)雀舌的口感【雀舌為何喝著是苦的】如果我們在品茶時 ， 感覺苦澀感甚重 ， 沒有入口清爽的感覺 ， 這都是品質(zhì)差的雀舌茶；如果感受到一股青草味或是腐朽味 ， 這就是陳年的雀舌茶了 。我們要注意甄選和避開 。
優(yōu)質(zhì)的雀舌茶喝起來是潤滑爽口、回甘清爽帶甜 。如果我們品茗時 ， 茶湯苦澀 ， 沒有回甘 ， 是劣質(zhì)的雀舌茶 ， 甚至有焦味霉味的 ， 是陳年的雀舌茶 ， 一定不要購買 。
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