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杏子如果沒有出現(xiàn)變黑、腐爛等情況，是可以吃的 。杏子泡酒的過程中會(huì)析出一些營養(yǎng)物質(zhì)，但是泡酒過程中的只要密封消毒效果做得好，杏子在泡酒之后沒有出現(xiàn)腐壞，那么其中還是含有其他營養(yǎng)成分的，是可以繼續(xù)食用的 。但是注意不要吃多了，一天只能吃3-5顆 。
杏子酒做法1、杏子用鹽水浸泡10分鐘，清水中洗凈，撈出晾干水分 。
【泡完酒的杏子怎么處理】2、白酒倒入碗中，放入杏子稍稍浸泡消毒 。
3、密封罐中放入杏子，冰糖，倒入白酒，蓋緊密封蓋，密封保存一個(gè)月即可 。
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