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筍干怎么煮

生活百科筍干

筍干的烹飪方法有很多，可以煮、蒸、炒等等 。
以下是煮筍干的方法：
材料：
- 筍干：適量
- 糯米：適量
- 香菇：適量
- 蔥姜蒜：適量
- 鹽、胡椒粉、花椒粉：適量
- 生抽、老抽：適量
- 料酒、雞精：適量
步驟：
1. 先將筍干浸泡30分鐘，或用溫水泡軟備用 。
2. 將糯米洗凈后浸泡30分鐘備用 。
3. 香菇切片備用，蔥姜蒜切末備用 。
4. 湯鍋中加適量清水，加入筍干和糯米，煮開后轉小火煮20分鐘，煮至糯米熟軟，筍干變軟爛 。
5. 將香菇、蔥姜蒜末放入鍋中，加入生抽、老抽、料酒、雞精，再加入鹽、胡椒粉、花椒粉調味，繼續煮2-3分鐘即可關火 。
6. 煮好后可以根據個人口味再適量加湯水，使其口感更佳 。
7. 出鍋前再加上一些蔥花，即可食用 。
【筍干怎么煮】溫馨提示：筍干較為堅硬，建議煮的時間長點，這樣口感更好 。菜肴口味可以根據自己的口味進行調整 。

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