材料：
鮮筍200克
鹽1小勺
白糖1小勺
花椒粉少許
醋1湯匙
生抽2湯匙
蔥花適量
生姜絲少許
香油適量
步驟：
1. 將鮮筍洗凈后掰成小段 ， 焯水至八成熟 ， 撈出瀝干水分備用 。
2. 取一個(gè)大碗 ， 放入適量的鹽、白糖、少許花椒粉、1湯匙醋、2湯匙生抽拌勻 。
3. 將焯好水的筍倒入碗中 ， 加入少許蔥花、生姜絲和適量的香油 ， 充分拌勻即可 。
小提示：
1. 涼拌筍的時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng) ， 可以提前將醬汁拌好 ， 等到要吃的時(shí)候再將筍加入拌勻即可 ， 這樣保持口感更好 。
【涼拌筍怎么做】2. 可以根據(jù)個(gè)人口味加入一些辣椒面、蒜泥等調(diào)味料 ， 讓涼拌筍更加美味 。
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