清蒸鴿子是怎樣做才能很好吃 _清蒸_經(jīng)驗(yàn)總結(jié)

清蒸鴿子做法：
1. 準(zhǔn)備鴿子，將其宰殺、去內(nèi)臟、清洗干凈，備用。
2. 準(zhǔn)備一些蔥、姜、蒜和料酒，將蔥姜切末，將蒜切成片。
3. 將鴿子放在碗里，用料酒、鹽和姜末腌制一會(huì) 。
4. 將蔥、姜、蒜片擺放在蒸盤底部，放上腌制好的鴿子，再淋上少許料酒和食用油，然后蒸制30分鐘-40分鐘。
5. 取出后，撒上蔥花和香菜即可食用。
注意事項(xiàng)：
1. 調(diào)料的味道要調(diào)整到自己喜歡的程度，不可過(guò)咸。
2. 烹飪過(guò)程中需要注意一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)，就是要使鴿子肉酥嫩，但不要蒸老。
【清蒸鴿子是怎樣做才能很好吃】3. 清蒸鴿子肉質(zhì)柔嫩，口感鮮美，脂肪含量低，適合愛(ài)健康的人食用。