被婆婆當(dāng)垃圾丟掉！我卻拿它當(dāng)寶，做成串串，一口一個(gè)，真好吃！
中秋節(jié)前后是芋頭收獲的季節(jié) ， 現(xiàn)在的芋兒香滑好吃 。 每年這個(gè)時(shí)候 ， 我都會(huì)去送月餅給婆婆吃 ， 婆婆在院子里會(huì)種些蔬菜 ， 知道我喜歡吃芋兒 ， 每年都要種好多 。
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周末 ， 我提前送月餅去婆婆哪里 ， 剛好她在院子挖芋頭 ， 看見(jiàn)她把小芋兒 ， 當(dāng)垃圾丟掉 ， 太可惜了 。 我撿起 ， 把它當(dāng)寶帶回來(lái) ， 洗凈煮熟 ， 去皮做成串串 ， 一口一個(gè) ， 太好吃了 。
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這種小芋兒仔是是芋兒旁邊長(zhǎng)的 ， 太小個(gè) ， 不好去皮 ， 在菜市場(chǎng)也有很多人丟掉 ， 其實(shí)洗凈 ， 放入鍋里煮熟 ， 再去皮 ， 就很方便了 。 這種小芋兒 ， 比大個(gè)芋兒更加香甜 ， 很好吃 。 如果覺(jué)得吃的時(shí)候麻煩 ， 可以用燒烤串 ， 一個(gè)個(gè)串起來(lái) ， 吃的時(shí)候很方便 ， 大家看見(jiàn)這種芋兒都會(huì)搶著吃 。 我給這道菜取了一個(gè)很好聽(tīng)的名字 ， 叫芋兒串串 。
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【芋兒串串】食材：小芋兒、香蔥、蛋黃醬、蒜泥辣椒
1.撿回來(lái)的小芋兒 ， 用清洗洗凈 ， 瀝干水 。 這些小芋兒 ， 很小 ， 不好去皮 ， 所以必須煮才可以 。
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2.洗凈的芋兒 ， 放入煮鍋 ， 倒入適量的飲用水 ， 煮沸之后改為中小火繼續(xù)煮10分鐘左右 ， 具體看芋兒是否煮熟 ， 煮熟即可關(guān)火 ， 每個(gè)人家的火大小不同 ， 煮熟的時(shí)間略有差異 。
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3.煮熟的小芋兒 ， 放涼 ， 去皮 ， 這些小芋兒 ， 是不是很贊 ， 去皮之后也可以直接吃 。
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4.用燒烤竹簽 ， 把去皮的小芋兒 ， 一個(gè)一個(gè)串起來(lái) ， 沒(méi)有燒烤竹簽 ， 可以贏水果牙簽也能一個(gè)個(gè)串起來(lái) 。
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5.放點(diǎn)香菜 ， 蒜泥辣椒醬 ， 然后蛋黃醬擠壓出蛋黃醬 ， 涂抹在上面 。 當(dāng)然喜歡辣椒的 ， 還可以用辣椒醬蘸著吃 ， 真的方便快捷 ， 很好吃 。
【sourcehe溫馨小貼士】1.小芋兒比較小 ， 清洗的時(shí)候要有耐心 ， 把泥沙都沖洗干凈 。 2.煮小芋兒的時(shí)候 ， 大火煮沸 ， 改為中小火煮10分鐘左右就可以熟 。 3每個(gè)人家的火大小不同 ， 煮熟時(shí)間略有差異 。
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這樣芋兒串串你吃過(guò)嗎？如果喜歡吃 ， 下次去菜市場(chǎng)記得撿回來(lái) ， 隨便煮一煮就能吃 。 關(guān)于芋頭 ， 還有什么烹飪方式 ， 歡迎你的留言 ， 說(shuō)說(shuō)你家中秋節(jié)都吃些啥？返回搜狐 ， 查看更多
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