【清蒸鱖魚要蒸多久才最好】清蒸鱖魚的蒸制時間因魚的大小和蒸籠的溫度而異，一般應該蒸8-10分鐘左右 。可以通過鱖魚肉色變白，肉質發白、魚鱗易離等跡象來判斷熟度 。不過最好的判斷方法是用溫度計測量魚肉溫度，當魚肉中心的溫度達到60℃以上時，即已完全熟透 。
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