材料：
香菇、草菇或其他口感好的蘑菇 適量
豆腐干 適量
【清炒蘑菇怎么做】蒜末 適量
生姜末 適量
小蔥 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
雞精 適量
橄欖油 適量
做法：
1. 蘑菇切成小塊，豆腐干切成小方塊 。小蔥切成蔥花備用 。
2. 熱鍋加橄欖油，放入蒜末和姜末炒香 。
3. 加入蘑菇和豆腐干，火力加大翻炒 。
4. 加少許水，蓋上鍋蓋燜煮兩分鐘 。
5. 倒入少許鹽、胡椒粉和雞精，炒勻 。
6. 最后加入小蔥翻炒均勻即可 。
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