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白灼生菜怎么做

白灼生菜的做法如下:
材料:
生菜、蒜泥、生姜片、鹽、麻油、雞精、水淀粉
步驟:
1. 生菜洗凈后瀝干水分,切成條狀備用
2. 起鍋倒入適量的水,放入一些生姜片和鹽,燒開后放入生菜焯水30秒左右撈出,放入涼水中過涼
3. 準(zhǔn)備蒜泥,取2-3瓣蒜,剁成蒜泥備用
【白灼生菜怎么做】4. 鍋中燒熱油,放入蒜泥和少量姜片爆香
5. 加入適量的水,燒開后加入適量鹽和雞精調(diào)味,最后淋入少量的麻油 。
6. 生菜控干水后碼放在盤中,淋上剛剛燒好的調(diào)料汁即可 。
小貼士:
1. 生菜焯水時(shí)間不宜過長,掌握好時(shí)間可以有效保持其脆度 。
2. 調(diào)料汁的比例可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整 。
3. 盤中還可以加入一些榨菜等配菜,更加美味可口 。

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