使用白酒釀制葡萄酒，需要選擇紫紅色的葡萄，去梗后用淡鹽水浸泡2個小時的時間，最后清水沖洗一次，放置相同重量的白酒，以及1/5的冰糖，三者容量需要在瓶子的2/3處，等一周左右的時間過濾完成便可飲用 。
白酒泡葡萄酒的方法 1、準備葡萄
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制作葡萄酒需要選擇紫紅色、成熟顆粒飽滿的葡萄，將其去梗后放置在淡鹽水浸泡2個小時的時間，最后用清水沖洗一遍，可將外皮的農藥以及細菌物質去除掉，待水分蒸干后準備制作葡萄酒 。
2、發(fā)酵過程
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將葡萄捏碎后放置在廣口的玻璃容器中，放置適量白糖，葡萄與白糖的比例在5:1，最后倒入0.5％且60°的白酒，三者的容量需要在瓶子的2/3處，切不可全部裝滿，否則產生的氣體容易出現(xiàn)瓶子破裂的現(xiàn)象 。
3、過濾果渣
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【白酒怎么泡葡萄酒】 葡萄酒存放在陰涼環(huán)境中一周的時間主發(fā)酵基本完成，之后可以使用過濾網過濾果渣，將葡萄汁放置在新的容器中密封保存，葡萄酒存放的時間越長，酒味也就越濃郁 。
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