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【瓊脂超市可以買嗎】1、其實瓊脂想要買的話并不是特別難 ， 在一些大型的超市都可以買到的 。當(dāng)然還有一些南北貨超市也會有 ， 還有的話可以在網(wǎng)上一些烘焙材料的地方都可以買到 。不過在買時候一定要注意是食物添加劑 ， 不能去買到化學(xué) ， 醫(yī)藥或者是建筑方面添加的瓊脂 ， 一定要區(qū)別對待 。
2、瓊脂是植物膠的一種 ， 常用海產(chǎn)的麒麟菜、石花菜、江蘺等制成 ， 為無色、無固定形狀的固體 ， 溶于熱水 。在食品工業(yè)中應(yīng)用廣泛 ， 亦常用作細(xì)菌培養(yǎng)基 。
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