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花甲的家常做法怎么做才好吃

生活百科花甲

花甲是一種非常受歡迎的海鮮 ， 特別是在中國南方地區(qū) 。下面介紹幾種家常做法 。
1.花甲蒜蓉炒：將花甲凈洗干凈 ， 去掉頭部的黑色器官 。將大蒜切成小顆粒 ， 蔥姜切末備用 。鍋熱 ， 放油 ， 熱鍋涼油 ， 爆蒜末 ， 加入花甲翻炒 ， 最后加鹽、味精、胡椒粉、蔥姜碎調(diào)味即可 。
【花甲的家常做法怎么做才好吃】2.花甲粉絲湯：將花甲洗干凈 ， 準(zhǔn)備好花菇、粉絲、豆皮、瘦肉等食材 。將湯鍋熱 ， 放油 ， 爆香蔥姜 ， 加入花菇、豆皮、瘦肉等翻炒 。加入水煮沸后 ， 加入粉絲和花甲 ， 煮至熟透即可 。
3.花甲雞蛋羹：將花甲剁成碎末 ， 加入打散的雞蛋、鹽、胡椒粉等調(diào)味品 ， 混合均勻 ， 放入蒸鍋蒸10~15分鐘即可 。
4.花甲冬瓜湯：冬瓜去皮 ， 切成小塊 ， 花甲剁碎備用 。將湯鍋熱 ， 放油 ， 熱鍋涼油 ， 加入蔥姜蒜爆香 ， 加入冬瓜和花甲 ， 煮沸后加水 ， 再煮至冬瓜熟透即可 。調(diào)味時可以根據(jù)自己的口味添加鹽、胡椒粉等 。

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