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【沒有糯米粉可以用面粉代替嗎?】沒有糯米粉可以用面粉代替，但是糯米粉炸出來的食物軟，面粉炸出來的食物相對硬一些 。此外，還可以用玉米粉、木薯粉、土豆粉、紅薯粉等淀粉類來代替，都具有不錯的黏性 ， 可以增加口感 。另外如果是奶茶里的紫薯珍珠，最好選擇木薯粉，因為木薯粉會比較黏稠，面粉和淀粉沒有那么糯 ， 最好不要用面粉和普通的淀粉 。
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