【對蝦是海蝦還是河蝦?】
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對蝦是海蝦 。對蝦學名東方對蝦 ， 又稱中國對蝦 ， 中國明對蝦和斑節(jié)蝦是節(jié)肢動物門，軟甲綱，十足目，對蝦科，對蝦屬的蝦類 。對蝦屬個體大，通稱大蝦 。對蝦經(jīng)大量進行商品養(yǎng)殖，產(chǎn)量正在迅速增加 。整只對蝦的烹調(diào)方法有紅燒、油炸、甜烤等 。
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