【農(nóng)村河溝里的螃蟹是什么品種?】
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農(nóng)村河溝里的螃蟹是河蟹或溪蟹 。
1、河蟹的軀體主要分為頭部、胸部、腹部以及附肢，共分為21節(jié) 。其中頭部和胸部結(jié)合形成的頭胸甲為方圓形，墨色，平均長7cm，寬7.5cm ， 外殼堅(jiān)硬 。身體前端長有一對眼，側(cè)面具有兩對蟹齒，最前端的一對附肢為螯足，長滿絨毛，螯足后有4對步足，長而側(cè)扁 ， 腹肢退化 。雌蟹腹部為圓形，雄蟹腹部為三角形 。
2、溪蟹（石蟹）的頭胸甲隆起 ， 為方圓形，長約10-40mm，寬15-50mm，顏色為棕色并帶有紅色斑駁，表面密布絨毛 ， 后部有長短不等的顆粒隆脊 。螯腳粗壯，鮮紅色，不等稱 ， 腕節(jié)和掌節(jié)表面具扁平顆粒，掌節(jié)背面具5棘 。額具6齒，居中的4齒大小相近 ， 前側(cè)緣具6齒 ， 第一齒末端平鈍，第二齒至第四齒末端尖銳，末齒刺形 。常見的溪蟹有中華束腹蟹、毛足溪蟹、鋸齒華溪蟹等 。
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