文章插圖
【冬翅是什么?】冬翅是月餅里的餡 。叫冬翅月餅 。冬翅是冬瓜做成的，先把處理好的冬瓜擦成長細絲，炒出來的冬瓜餡料，就像一絲絲泡發好的“魚翅一樣，特別形象 ， 故稱為冬瓜魚翅餡，簡稱為冬翅 。用冬瓜做餡料在我國已有很多年歷史 。
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