自制辣椒醬怎么才能讓保質期長? _知識經驗

【自制辣椒醬怎么才能讓保質期長?】

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1、自制辣椒醬完成后，將其放入玻璃罐子，不要放入塑料盒子里。因辣椒醬中有油的成分，油的成分里，有一部分是和塑料特別接近，時間太長后，塑料就會進入醬體中，會對身體有影響。
2、辣椒醬放入玻璃罐子之后，避免與空氣接觸，若長期跟空氣接觸，會加快辣椒醬氧化，因此密封要到位。
3、食用的時候，要避免水分進入辣椒醬，導致辣椒醬產生亞硝酸鹽，因此可選擇用干燥的勺子撈取。