翡翠怎么煮臘 _翡翠

1. 準備材料：新鮮翡翠、鹽、酒、蔥、姜、八角等調料。
2. 將新鮮翡翠洗凈，并去除內臟和頭部，切成兩寸長的小段，然后用開水焯水，去掉泡沫和沉淀物。
3. 把焯水后的翡翠放進鍋里，加入足夠的水，還要加入適量的鹽、酒、蔥、姜和八角等調料，可根據自己的口味適量添加。
4. 點火燒開后，轉小火慢慢煮，約30分鐘左右即可，期間可以多次撈去表面的浮沫。
5. 煮熟后的翡翠即可撈出，晾涼后放入冰箱里冷藏，待臘味出來即可食用。
【翡翠怎么煮臘】6. 煮臘的翡翠可根據個人口味切成薄片或者小塊，可以作為下飯菜，配飯、配粥都非常美味。