腐竹涼拌怎么做 _腐竹

腐竹涼拌是一道傳統(tǒng)的中式菜肴，做法如下：
所需材料：
? 腐竹 30 克
? 黃瓜 1 根
? 紅椒 1 個
? 青椒 1 個
? 蒜末適量
? 鹽適量
? 糖適量
? 米醋適量
? 生抽適量
? 香油適量
? 辣椒油適量
做法步驟：
1. 腐竹用熱水泡軟，切成段。
2. 黃瓜去皮去籽，切成細條。
3. 紅椒和青椒去籽，切成細條。
4. 將腐竹、黃瓜條、紅青椒條放在盆中，加入適量鹽、糖、米醋、生抽拌勻。
5. 加入蒜末、香油、熱辣椒油，拌勻后腌制5分鐘即可。
小貼士:
1. 腐竹泡軟后要瀝干水分，不要過度加水，否則會導致腐竹口感過軟。
【腐竹涼拌怎么做】2. 調味時要根據自己的口味適度調整鹽、糖、醋、生抽等調味品的份量，使味道更好。