冰皮月餅的冰皮是什么做的? _知識經驗

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【冰皮月餅的冰皮是什么做的?】冰皮月餅的冰皮是用糯米粉、粘米粉、低筋面粉、澄粉混合做的。冰皮月餅，是傳統中國中秋節食品。因所有傳統月餅都是由糖漿做皮，顏色是金黃色，冰皮月餅的部分原料是糯米，糯米做成的月餅外觀呈白色的，是在冷凍箱里保存，售賣時保存在冷藏柜里。