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保質(zhì)期越長是不是防腐劑越多?

【保質(zhì)期越長是不是防腐劑越多?】

保質(zhì)期越長是不是防腐劑越多?

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保質(zhì)期和防腐劑沒有直接關(guān)系,防腐劑只是防止食品腐敗變質(zhì)的一種手段 。不同的食品,其配料不一樣、含水量不同、營養(yǎng)成分不同,故保質(zhì)期的長度也不一樣 。通常食物蛋白質(zhì)和水分越豐富 , 微生物越容易生長 , 保質(zhì)期就會(huì)短一些;水分含量越低,保質(zhì)期會(huì)長一些 。保質(zhì)期 , 通常指預(yù)包裝食品在標(biāo)簽指明的貯存條件下,保持品質(zhì)的期限 。食品的保質(zhì)期不僅僅涉及時(shí)間這一個(gè)維度 , 還涉及食品的儲(chǔ)存環(huán)境,應(yīng)該在具體保存狀態(tài)下分析食品的保質(zhì)期 。

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