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【雞蛋是大頭向下還是小頭向下儲存?】雞蛋是小頭向下儲存 。雞蛋一頭?。?一頭大，大端有氣室存在，使蛋的重心要向小頭偏移 。由于形狀和重心的原因 ， 當(dāng)?shù)捌街脮r，卵黃總是傾向于尖的一端 。將雞蛋大頭朝上、小頭在下地擺放在冰箱內(nèi) 。這樣可使蛋黃上浮后貼在氣室下面，氣室可有效防止微生物入侵蛋黃，保證雞蛋的品質(zhì)，從而延長雞蛋存放時間 。
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