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【豬皮凍可以二次加水熬制嗎?】熬豬皮凍可以二次加水 。在熬制過(guò)程中 ， 如果發(fā)現(xiàn)湯太稠，可往鍋里加適當(dāng)?shù)乃^續(xù)煮，直至肉皮燉爛 。豬皮凍是一種用豬皮熬制而成的傳統(tǒng)特色美食 。將除毛的豬皮 ， 放入適當(dāng)?shù)恼{(diào)料，進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間的熬制，使熬制的湯里含有一定的皮膠含量，然后再冷卻，冷卻后豬皮和湯就會(huì)凝固在一起 ， 沾上調(diào)料，即可食用 。因是冷卻后食用，冷卻可以說(shuō)作是冷凍，因此叫作豬皮凍 。
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