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【魚要蒸多久才能熟?】根據(jù)情況而定 。體型較大、肉質(zhì)也比較老的草魚 ， 則要蒸十分鐘左右 。而體型中等大小的鱸魚等魚類則只需要七八分鐘左右即可 。其次，爐灶的火力也是比較重要的因素，專門的蒸箱或液化氣爐要比天然氣爐灶蒸制時間縮短一到三分鐘不等 。魚的蒸制時間不能太長，否則魚的肉質(zhì)會變老，營養(yǎng)也會有流失 。
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