【響鈴是什么食物?】
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響鈴是豆腐皮 。炸響鈴屬浙江名菜 ， 因豆腐皮薄如蟬翼，食用時脆如響鈴，因此得名 。該菜選用精制豆腐皮，卷入細肉末，切段油炸而成，成品色澤黃亮、鮮香味美、風(fēng)味獨特 。餡料通常以葷餡為主，寺院則使用素餡 。
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