【龍骨是什么骨頭?】
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龍骨是古代哺乳動物，如三趾馬、牛類、鹿類、犀類、象類等的骨骼化石或象類門齒的化石 。另外 ， 豬龍骨是指豬的脊背，肉瘦、脂肪少、含有大量骨髓，烹煮時(shí)柔軟多脂的骨髓釋出 ， 骨髓可以用在調(diào)味汁、湯或煨菜里 。
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