燉湯不建議半路加水
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【燉湯能不能半路加水】 燉湯最好不要半路加水，加水會破壞湯品的溫度平衡，且中途加水激過的肉類不易燉煮軟爛，使口感不佳 。中途加水還可能導(dǎo)致湯品油膩，破壞燉湯的顏色和營養(yǎng) 。加水最好一次加足，如果非要加水可以加熱水，不要加冷水 。
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