1、土豆、魔芋、萵筍、香萊、辣椒、筍等 。
2、將鴨肉剁塊洗凈 ， 并將里面的肥肉切下來 ， 大蒜 ， 生姜切片 ， 小米椒切圈
3、將鴨肉冷水下鍋 ， 放入一勺料酒和幾片生姜 ， 焯水后撈出
4、鍋中放少許油 ， 將鴨肉中的肥肉炒出油 ， 放入切好的蒜和生姜炒香 ， 再放入一勺豆瓣醬炒出紅油
5、倒入鴨肉 ， 放一勺生抽 ， 一勺老抽 ， 再放入八角、桂皮、香葉、冰糖翻炒 ， 倒入半罐啤酒 ， 加水沒過食材 ， 放入適量的鹽 ， 大火燒開后 ， 轉(zhuǎn)小火燉20分鐘
【鴨子燒什么配菜好吃 鴨子燒哪些配菜好吃】6、倒入土豆 ， 中火燉15分鐘至土豆綿軟 ， 撒上香蔥和小米椒即可出鍋
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