菱角為什么臭臭的? _知識經驗

【菱角為什么臭臭的?】

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根據情況而定。通常菱角是生長在池塘、沼澤等地，故新鮮的菱角在沒經過清洗之前即會帶有一股臭臭的土腥味，建議菱角在食用之前用鹽水浸泡幾分鐘，可有效將其臭味去除。還可能是因其內部發腐變質，而發出的臭味；可將其煮熟后判斷，好的菱角則是殼硬、肉白、無異味，反之則不可食用，以免引起身體不適。