嫩帶魚可以做成蒸帶魚或者煎帶魚 。
【嫩帶魚怎么做好吃又簡單】1. 蒸帶魚
材料：嫩帶魚、姜片、蔥段、鹽、料酒、生抽、香油
做法：
1）將嫩帶魚洗凈 ， 用刀在兩側(cè)切數(shù)刀；
2）把姜片和蔥段放在魚身體腔中；
3）在魚身上均勻撒上鹽和料酒 ， 然后在魚身上抹上生抽；
4）熱鍋加水 ， 大火燒開 ， 將魚用盤子碼好放入鍋中 ， 蓋好鍋蓋蒸制10~15分鐘左右 ， 時(shí)間根據(jù)魚的大小而定；
5）蒸好后 ， 淋上香油即可 。
2. 煎帶魚
材料：嫩帶魚、鹽、料酒、蔥姜蒜、油
做法：
1）將嫩帶魚刮洗干凈 ， 切成薄片 ， 用料酒和鹽腌漬15分鐘；
2）蔥姜蒜剁碎備用；
3）熱鍋加油 ， 放入蔥姜蒜爆香；
4）將腌好的魚片放入鍋中 ， 用小火慢慢煎至兩面金黃 ， 煎熟即可 。
建議：可配上蒜泥醬和青椒絲一起食用 ， 味道更佳 。
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