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普洱茶品質優(yōu)劣可依據(jù)嫩度、色澤、勻度、舒展度四點鑒別 。
1、嫩度：嫩度需捏茶渣，看葉質 。嫩度是看普洱茶中芽頭、嫩葉的比例和總體葉質的老嫩 。普洱茶沒泡開，不太易分辨其芽頭和嫩葉的含量，而通過普洱茶葉底則很好辨別 。將普洱茶葉攤開，能看出采摘級別是單芽、一芽一葉等等之類 。
2、色澤：普洱茶葉底的色澤 ， 能反應普洱茶的原料和加工優(yōu)劣 。觀察普洱茶葉底色澤可將幾款普洱茶放在一起對比，否則易受到光線、環(huán)境和主觀因素影響 。
3、勻度：勻度能暴露采摘情況 。勻度是看普洱茶的老嫩、大小、厚薄、整碎，是否統(tǒng)一 ?？雌斩枞~底是否均勻勻度和普洱茶的采摘加工管理有關 。
【怎樣鑒別普洱茶品質優(yōu)劣?】4、舒展度：舒展度可顯示茶葉活性 。普洱茶葉底的舒展度越好，活性越好 。優(yōu)質的普洱茶茶葉，在水沖泡后，葉片會十分平整；而劣質的普洱茶，只能部分展開，且看起來不平整 。若沖泡之后普洱茶葉底完全攤開如紙沒彈性、或緊縮泡不開，為工藝存在缺陷的表現(xiàn) 。
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