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【紫色白菜是什么菜?】紫色白菜是紫白菜 。紫色白菜是由紫甘藍(lán)和膠州大白菜雜交而成 。其菜葉呈紫紅色，外形艷麗，故而得名 。其味道發(fā)甜且粗纖維含量較少，用手輕揉菜汁呈紫紅色 。紫白菜營養(yǎng)豐富，含有硅、錳、鋅、硒等多種微量元素 。紫白菜還含有豐富的花青素、鈣、維生素C、維生素E等對(duì)人體有益元素 。
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