1. 起清水煮沸，加入大約50-100克的中藥血竭，煮15分鐘，晾涼 。
2. 把熟豬血切成小塊，加入姜絲和蔥白末，混合均勻 。
3. 拿一個(gè)塑料袋，塞進(jìn)豬血塊并用手捏平，再打結(jié) 。
4. 把血袋放入煮好的中藥水中，煮10分鐘 。
5. 把血袋取出，切成小塊備用 。
6. 起油鍋，加入蒜末和姜末，爆香 。
7. 加入胡蘿卜丁、豌豆和西紅柿丁進(jìn)行炒制 。
8. 然后加入豬腸（或其他禽畜腸腑），倒入剛剛煮好的中藥湯，再將切好的豬血塊、花菜和杏鮑菇一起煮沸即可 。
9. 最后加入適量鹽、胡椒粉調(diào)味即可 。
10. 出鍋前可以推薦放些香菜或蔥花點(diǎn)綴 。
溫馨提示：
1. 血灌腸制作過程需要注意衛(wèi)生，消毒豬腸后使用 。
【血灌腸的做法大全家?！?/strong>2. 加入中藥調(diào)味，這點(diǎn)不是必須的，如果不愛搭配可不添加 。
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